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緑効（りょっこう）青汁の特徴
「緑効青汁」という名前は、ＣＭや広告をよく見かけるので、一度は聞いたことがある名前ではないでしょうか。この「緑効青汁」の主原料は大麦若葉です。大麦若葉はイネ科の草本である大麦の若葉です。青汁を作るための原料（緑色野菜）はケール、大麦若葉、桑の葉、モロヘイヤなどたくさんの種類があります。その中で、「緑効青汁」に大麦若葉が使われているのはどのような理由でしょうか。一般にケールが主原料の青汁は独特の苦味と青臭みがあり人によっては好き嫌いあると聞きます。一方、大麦若葉の青汁は、味にクセがなく、すっきりとしていて飲みやすいといわれています。しかも栄養も豊富ということから、大麦若葉を用いた青汁も大変人気があります。また、 大麦若葉の栄養成分が１５０種類の植物と比較して一番高いというデータもあるほど、大麦若葉は栄養価が高い植物です。大麦若葉には葉緑素が豊富に含まれています。この葉緑素には、コレステロール値を下げたり、血液をさらさらにする効果があり、今環境問題で取り上げられているダイオキシンの排出、ガンの抑制、などさまざまな役割を持っています。そのほかに、ビタミン、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄分、食物繊維などの栄養素も豊富です。また、大麦若葉は抹茶と似た味であることから、飲みやすいというのも納得できます。
※「緑こう青汁」や「緑光青汁」、「緑健青汁」と思われているかたもいらっしゃるようですが、正しくはアサヒ緑健の「緑効（りょっこう）青汁」
です。
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